第1636章 大哥我洗碗(1/5)

“这是……什么手法?”

众人瞪大双眼,盯着秦墨的操作,就连斯洛夫也不由被其手法所吸引,他脸上的洋洋自得,渐渐凝固了。

秦墨根本没用煎锅来煎牛排!

那块带血的生牛排,就放在案板上,他利用一根小小的银针,将灼烧通红的银针一段,刺入牛排里头,利用牛排的纹路划动,从而给牛排里头的肉进行加热!

这还是这些顶尖大厨们,第一次见识到这等手法!

这已然将牛排的处理手段,运用到了细微极致,放弃了整块牛排的煎烤,而采用局部极其细微的纹路煎烤方式,给牛排进行煎烤!

不过一会儿,牛排的香气四散,飘荡而出。

而完美的纹路更是被秦墨雕琢到了极致。

斯洛夫利用手术刀已然很夸张了,秦墨却利用银针来改变纹路,这更是夸张!

过了半响。

整块生牛排,竟通过小小的银针,被煎熟了,这已然不知道是几分熟,因为在牛排的外表,还流淌着生肉的血液,但是在牛排的内部,已然能透过醉人的肉香,感受到内部肉的味道。

秦墨将牛排轻轻放在碟子上,两人都已完成。

也无需请任何评委来鉴定。

在场千人,不光是顶尖的厨师,也尽皆是顶尖的美食家,顶尖厨师对于味道的刁钻,甚至远比美食家要厉害得多。

几位站在前排的厨师,迫不及待的拿起刀叉,品尝起来。

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