第十六章（2/4）

养心殿西暖阁里，挂着弘历最为熟悉不过，雍正手书的对联：“惟以一人治天下，岂为天下奉一人”。

横批却是“为君难”。

朝臣不能随便揣摩圣意，可皇帝真遇到那榆木疙瘩，不会看眼色行事的，皇帝就该头疼了。

反之亦一样，不知道下面的臣子心里究竟在想什么，皇帝一意孤行，朝廷得大乱，帝位不稳。

弘历心情更加复杂了几分，目光沉沉打量着傅丹薇。

似乎察觉到他的视线，傅丹薇抬头看来，那双眼睛波光潋滟，弘历心跳突然加快，竟然感到不好意思，别扭着说道：“少吃些吧，仔细会肚子疼。”

傅丹薇久不吃辣，到底不敢一次吃得狠了，随口应了是。

弘历舀了些燕窝芙蓉鸭放在傅丹薇面前：“吃些不辣的中和一下。”

傅丹薇看到燕窝芙蓉鸭，便想到贾府吃茄子。一道茄子要十几只鸡来配，这道菜也不遑多让。

先选几只肥瘦适当的鸭子，只取鸭胸前的一小块肉，与七分瘦三分肥的猪肉一并剁成肉泥，加酒与姜葱水去腥。

取锅子把肉泥放进去，加用老母鸡熬制，过滤掉油星的清鸡汤做底，再在上面铺上官燕，些许的香菇丁，火腿丁，隔水慢火炖。

这道菜口感层次丰富，燕窝炖化在了鸡汤里，汤就变得粘稠，中和了猪肉丁的油腻，吃起来香气浓郁，鲜掉眉毛。

傅丹薇只尝过一次，后来就没再让厨房做了。先前她随意吩咐做些弘历惯常吃的，他们方做了上来。

永琏经常会好奇询问，这道菜里面是什么，怎么做的。

傅丹薇希望永琏能懂得人间疾苦，他是皇子皇孙，却不能何不食肉糜，认为燕窝不过是寻常家常菜，如同乾隆中后期那般混账。

傅丹薇盯着碗看了会，径直说道：“多谢爷，我已经饱了，这道菜就算再贵再美味，还是吃不下去。”

弘历想起傅丹薇除了不喜欢人参，连着燕窝都一样不喜欢，顿了下犀利地问道：“你认为这道菜太贵重，不吃人参燕窝都是这个道理？”