145 没有掌柜的铺子（2/2）

“这一场我们认输。”

说罢，赵婼放下帘子，马车奔向西湖陵园。

四人都是一愣，与风中凌乱，怎么也没想到是这么一个结果，明明是赢了，却高兴不起来，因为比都让李霄装了。

这天，一直到晚上结束，李霄才回到铺子，接连四天四夜，他早已承受不住了，回到房间倒头便睡。

赵婼扶他上去后，就要下来关门，却被白凤拦住。

“嫂子，掌柜的休息，咱们可不累，不能总跟着休息，咱们自己做生意也成啊，就给客人打酒，弄些简单的。也不用担心吵闹，房间墙壁厚实的很，掌柜的听不到动静的。”

赵婼犹豫片刻，随即点了点头。

“那好吧，辛苦你们了，今天晚上咱们不用李霄，自己开铺子！莹莹，你可是小掌柜，没有李霄，咱们卖什么菜呢？”

小丫头不假思索道：

“嗯，咱们卖酒，然后菜品就醉虾和群英荟萃！”

“好！掌柜的有令，今日主菜是醉虾和清醒荟萃！”

赵婼轻笑。

群英荟萃，都是现成的，是最早的酒前菜，醉虾也差不多，拿出虾，浇上现成的料汁即可。

今晚的客人，出奇的多，许多人都去陵园送刘老爷子，累的不行，故此想来喝酒，舒筋活血，晚上好好睡一觉。

一直忙完两个时辰，过程中酒馆也出奇的安静，客人都打听到李霄在上面休息，故此都不做声，品酒吃菜。

一直到了第二日晌午。

李霄洗刷完毕，这才走下楼来，眼神中疲惫消散不少。

环视四周，李霄惊讶。

“昨晚你们开铺子了？厉害！”

满屋酒香似如方才，李霄一下子就闻到了。

“怎么，你不在咱们就都是无用之人了？”

后厨赵婼走出，端着一碗米粥，一笼包子。

李霄打眼一看，包子虽然不是那么精致好看，也相差不多了，这丫头倒是有天赋。

“哪能，哈哈哈，有你们在，是我的福分！”

李霄坐下，吃着赵婼包的包子，那叫一个香甜。

“你们都吃了？”

“嗯，都吃了，今日我下厨，做的不好，幸亏有黄凰帮忙，这丫头小手巧的紧呢，我学着她包的包子。”

赵婼轻笑，黄凰正在门前给鱼塘喂食，听到后回首一笑。

之前她和白凤一起，都很少出去买吃食，都是她自己做的。

“嫂子，怎的不夸我，我也出力了！”

白凤噘嘴。

“对对对，还有白凤，嫁夫随夫，手劲大的很，面都是她揉的，还有莹莹，也学会熬粥了呢。”

小丫头跑过来咧嘴一笑，准备请功。

“嗯，我看出来了，你们个个都身怀绝技！”

李霄大笑。

吃完包子，李霄回到了后厨，夹起一口大锅。

随即，李霄在食材柜中，取出完整的黑鸭，芦花鸡，以及养殖黑猪的火腿肉，排骨肉，更有干贝、瑶柱等食材。

并且，最后端上了一盘平平无奇的白菜心。

将老鸡老鸭砍成块状，火腿肉同样砍成大块，留下鸡胸脯肉。

鸡胸脯肉另有它用，放于菜板用刀背砍成肉茸，随即再用刀口简单再砍一遍。

随即猪肉也如此做法。

将白菜去皮留菜心备用。

随即锅中烧水，将老鸡老鸭放入锅中焯水，祛除血沫，用凉水过凉。

之后鸡鸭与火腿重新入水，加入葱姜黄酒去腥。

重新煮过以后，再度撇去浮沫，改小火慢炖。

这一通复杂的操作，整的李霄胳膊微酸。

其中切肉茸时，不仅锻炼刀功，手搓功力也在上涨，手腕也需要用力。

“好，等两个时辰后，就大功告成了！”

李霄搓搓手，随即开始准备其他的菜品，近几日几乎都没有储备。

日头逐渐升高，李霄需要随着室内温度调节火候，控制湿度丝毫也不能差了，不然这汤的味道，就会有很大的差距。!--over--