675.无边落木水滚滚（4/5）（2/4）

狼哥将前面的鱼都洗干净并且按照李杜吩咐，将鱼沿着中间的脊椎切深摊开，红鲑鱼没有腥味，所以不必去腥，这省掉很多功夫。

其他配料如洋葱、土豆、小包菜等蔬菜，都在印第安人的商店里弄好了。

大奥往托盘上套好锡箔纸，问道：“老板，把鱼放进去炖吗？这是烤鱼？这是炖鱼吧？”

李杜用鱼叉将剖开的鱼串了起来，说道：“不，先烤，所以它叫烤鱼。”

鱼叉插着鱼在烤炉的火焰上转动，他不断往上刷橄榄油，保证鱼能烤熟且不会被烤焦。

这方面大奥是行家，他接管了烤鱼的活，在那里忙活着干了起来。

“五条鱼全烤熟，然后放进去，这个还真得炖。”李杜吩咐道。

其实按照传统做法，烤鱼的时候不能用明火，而是用烤箱，但他们在船上，去哪里找烤箱？

别说没有烤箱，连锅子都没有，辣椒油和麻油都是在镇子里的时候准备好的。

李杜得感谢上一波来吃烤鱼的同胞，那些人绝对是吃货，准备了足够的麻椒、八角和桂皮等中餐佐料，并一起跟印第安人进行了交易，留给了他们。

托盘最多能容纳两条鱼，等到大奥烤好，李杜将鱼和配料一起放入托盘中，加入清水、辣椒油和麻油，一起炖了起来。

因为使用明火不容易烤好鱼，所以李杜想多炖一会，他将狼哥切好的鱼肉摆了出来，示意众人先吃鲑鱼刺身。

红鲑鱼的鱼卵才是真正的精华所在，也就是鱼子酱，这虽然比不上顶级的鲟鱼鱼子酱，但同样算是一种奢侈品。

狼哥心灵手巧，取出这些鱼籽的时候就洒上了细盐进行腌制。

鱼籽可以用来配面包和奶油一起吃，李杜事前都想到了，提前准备好了这些东西。