418.同胞来信（月票115+）（2/5）

这样点燃火之后，木材和无烟碳燃烧，因为纹路原因，火焰不是直接冲天而起，而是顺着纹路形成几层。

“三区火火炉？”撸官来了兴趣，蹲在烤炉旁仔细看了起来。

李杜问道：“这炉子有什么讲究？”

撸官道：“当然了，这是烧烤里很高档的炉子，制作起来很麻烦的，你瞧，最上面是低温区，往下高温区，最下面是中温区，有不同作用。”

三区火火炉烤汉堡最适合不过，在高温区煎烤里面的肉排，快速加热后转到中温区烤熟，最后放到低温区保温。

不过这个过程比较复杂，汉斯搞了一次就不耐烦了，烤熟直接吃。

咀嚼了两口，他问道：“这用的野牛肉吗？太瘦了，肉一点不香。”

大奥走过来看了看，说道：“不，是猪肉，不过太瘦了，来，往里放一块黄油片。还有，烤制的时候别用铲子按压汉堡，否则里面油汁都被压掉了。”

李杜自己去填充汉堡，拿两片面包，找一块牛肉，他选了野牛肉，因为他还没吃过这种肉。

花花公子说道：“吃野牛肉最好别用太多调味料，撒点粗盐和黑胡椒粉就行了，伙计，你得尝试一下牛肉的原始味道。”

不加调料，那也得往里加入蔬菜填充。