第一千二百四十六章 你信么（4/5）

当然了，怎么黑罴幼崽也不是林下剑齿熊那头生长了不知道多久的大家伙，野味是有，但绝对不是那种一口一个动物的程度。

“嗯，口感甚至有点像骆驼肉，但纤维长度差多了，而且也不像骆驼肉那种很容易散的感觉，但老子觉得就是有点像骆驼肉...”

“野味十足啊，大口嚼着倍爽儿，这么一煎，肉汁特别多——靠，这块没烤熟，不行了，太生性了！”

熊肉就甭想着吃什么刺身了，真不合适，一口下去直接上天。

吃过盐烤的胸前肩肉一伙人才觉得找回了那么一丢丢的面子——刚刚那涮肉的味道直接就是把大家伙儿游荡荒野几十年吃了几十年野味的经验碾在地上摩擦啊！

这种东西，它怎么可能就一点不腥呢？

“老祖宗传下来的东西大多很有道理的，涮肉，一吊血水，二吊纤维，三吊杂质，在滚汤里三浸三提，看似简单，其实那可是有大智慧的。”

“唔，这汤底得倒了换一锅了，都起沫了，不然肉吃起来就没那么鲜。”

“这个水温也蛮关键的，不能是滚沸的，温度太高，肉质里的兴起、血水、杂质直接就被封在里边儿了，味道就没那么好。”

“水的沸腾程度要比菊花心还低一个温度档，我们一般管这个叫虾眼水，大概可以理解为水里的气泡有、但不聚集，像虾眼那么大散散漫漫的从水底升上来。”

“还有就是...呃...你们都这么看着我干啥...跟要咬人似的...”

众人：“？？？”

特么你刚才可不是这么说的！