第一千二百四十一章 生的？（再+1，真的一滴都没有了）（2/4）

“羞”字，在甲骨文中是个象形字，描绘了一个人手里拿着羊，表示进献美好食物的意思。

但生羊肉，光是想想就没那么美好的样子。

林愁显然放弃了跟黄大山科普这些个玩意的想法，历史的教训告诉他，除非你和这货说的女人的屁股和胸脯，其他东西全都是左耳进右耳出，压根儿没用。

林愁的攻略对象是术士——虽然没那么费心思做这道，但是真的没人吃的话，那岂不是显得我堂堂林老板的手艺和品味很成问题？

“这个羊肉是我挑选过的岩羊肉，每天24小时里有十几个小时都在跑步健身上蹿下跳，岩羊生活在高海拔地区，土地较为贫瘠，而且大多土质碱性较大，生长出来的高山植物中有很多都是一些药材，岩羊吃这些东西长大且舔食盐碱，肉质是很棒的，会减少很多膻味。”

“肉的部位我选择羊前腿两肩中心接近脖子部位的那一小块，运动量大，纤维很长，油脂比例刚刚好，有韧性又不失软嫩。”

“单面炙烤完全和为了把羊肉做熟没有一点儿关系，主要作用是把一部分脂肪释放出来使肉质带上油脂的熟香，这和单纯的生肉、生油脂味是两种完全不同的类型，对比起来的话，大概就是你直接闻酥油和酥油灯点燃之后释放出来那种香味的感觉很相似。”

“你应该看出来了，咱再说说盘底这个油哇，淡黄透绿，很漂亮的颜色对吧，这是我上次亲手榨的橄榄油，生榨，漂亮的保留了单一纯粹的原始果香，直接喝都不会觉得油腻的！”

“......”

黄大山蠕动着嘴唇，

“术士大爷你听见了看见了对吧，上次他忽悠司空吃马肉大面片子的时候说的话都没今天一半儿多！”

“嗯。”

“多么可怕的家伙，为了给自己试菜，这货脸朋友都忍心坑。”