第九百八十六章 你会刀法么(2/5)
他之前存下的布里亚特包子的馅所剩无几,现在急需补充。
布里亚特包子需要用到的材料比较复杂,比如沼泽狐羊的膈膜、马板肠、羊碎肉、野马肉。
当然这些东西都不要什么技巧的,仔细清洗然后切成小丁就齐活儿。
“当当当~”
“当当当~”
清新明快,节奏感十足——如果需要的话,林愁甚至能用菜刀和砧板来上一首不那么复杂的曲子。
林愁先处理好的是味道较重的沼泽狐羊膈膜,横刀斩断纹路,切丝再剁丁。
煮好的膈膜韧性很足又粘稠,每次横切到底之后刀要向一旁短促的“撇”上一下,将膈膜丝从刀面上弹开。
这时,厨房门口多了两个小脑袋,吃饱喝足满脸笑嘻嘻。
羊角辫脆声问道,
“哇,好快哦,好奇怪的动作,老板哥哥用的是什么刀法?”
林愁答,
“谈不上什么刀法,刀法都是用来炫技的,不过倒是有人管这种用刀方式叫做‘下水刀’,意思就是专门切动物下水的刀法,勉强能并在‘甩刀’里边。”
“哦哦,”羊角辫点头。
她比苏有容矮了一个脑袋不止,脑袋在苏有容下方动来动去的时候,那只羊角辫就很俏皮的直戳着苏有容的下巴。
羊角辫有点崇拜的说,
“感觉都好厉害厉害的说,老板哥哥懂的真多...”
林愁挠挠头,
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