第一百零二章 一波未平一波又起（七）（1/4）

“李主管，你没发现吗，米其林餐厅的生意大不如前了，包括其他一些地区，也是一样的情况，你知道问题出在哪里吗？”

“您说。”李东升不解。

“最主要的原因就是人流减少，而人流减少的原因就是菜价偏高。优质的食材和服务确实是米其林的优势，但是现在餐饮业的竞争太激烈了，尤其是在咱们这座城市，小吃全国闻名，米其林的比较优势并不明显。”

“呃......”李东升有些尴尬，楚总的观点和他的截然相反。

“您的意思是？”

“我们是一星餐厅不假，但我们的发展方向该改变一下了，米其林也可以做百姓消费得起的美食，既保证美味，又增加客流量，客流量大了，照样赚钱！”

“楚总，我还是不大明白您的意思。既保证美味，又不贵，这确实有点儿难啊！”李东升挠了挠头。

楚逸欢摇了摇头，这个主管的确不是很灵光，也不知道是怎么当上的主管。

“厨师，厨师很重要，培养优秀的厨师，给他更好的待遇，他可以为我们创造更多的利润，我去国外，有一个米其林餐厅是一个大厨一手做起来的，菜品价格并不贵，但是相当受欢迎，我们也可以在研究菜品上做文章，不要总盯着钱，那就本末倒置了，明白吗？”

“哦哦，明白了，您的话，真是让我醍醐灌顶啊，谢谢楚总！我这就按照您的指示，着手制定方案。”

“恩，听说你们这里有个大厨，特别擅长做酥皮焗餐包。我倒是想尝一尝。”

“对对对，楚总，您稍坐一会儿，我这就去安排。”

趁等待的时间，楚逸欢观察了一下餐厅的环境，又看了看菜单。

环境雅致，菜单精美，可是，就是没有客人。