第一百一十八章 云隐馆（2/5）

炙烤万花三文鱼片。

万花三文鱼是一种特殊的鱼类，一般来说鱼肉在煮熟后都会呈现分层的状态，这是鱼类特有的肉质结构，一般来说分层的宽度大的在一二厘米小的在一二毫米，而万花三文鱼却是1微米！这导致它的肉质极为坚硬，可若是在烹饪前按照肉的纹理去切并且完整剥离，那么鱼肉就会变的无比美味！

但是也有另一种方法，就是烹饪后再进行分离，食用方法是用筷子在不伤到肉质的同时夹起一片，不能夹多，否则味道就会下降极多，但是同时也是顶级的下酒菜。

拿起旁边的竹筷，轻轻的从两边把巴掌大的万花三文鱼对折夹起，丢入口中细细咀嚼。

只有一微米的肉片是真正意义上的薄如蝉翼，能达到这个水平的肉片一般来说是入口即化，根本尝不出什么味道，但是万花三文鱼不同，明明只有一微米的厚度，可入口却是惊人的存在感，咀嚼间鱼类特有的鲜甜，经过炙烤后的带着木香的烟熏味，在配上一口昆布酒激发香气，香气入腹，久久不散。

星米饭

需要一粒一粒清洗，一粒一粒烹煮，烹饪完成后整体散发着如星星般的银光，在食用时食客不能眨眼，必须一直注视着它，否则光芒就会立刻消失，味道也会劣化。

放下被喝干净的酒杯，餐前小酒配上味道浓郁但是根本填不饱肚子的万花三文鱼让郑源的馋虫彻底被勾起，比了个三随意再上三十碗星米，郑源端起碗直接开干！

入口米香浓郁，米粒粒粒分明，口感干香，回味间有明显的甜味，是极为上等的米，但是在没有配菜时味道会有些单调，但是对于郑源来说根本不是问题，把没吃完的万花三文鱼一片片盖到饭上，因为鱼片过于透亮，所以就算盖上了郑源也看得到，干香的米饭配上香味浓郁的烟熏鱼片着实是有些享受。