105、第一百零五章（2/4）

叶缓归终于将最后一块排骨投入到了油锅里，他关照谭渡之：“老谭你先帮我看着油锅，我看看糖醋排骨好了没。”

揭开口锅一看，只见锅中的汤汁已经收得差不多了。一块块浓油赤酱的排骨上挂着浓稠的汤汁，酸甜的味道扑鼻而来。

叶缓归将糖醋排骨给盛在了大盘子中，一块块肉敦敦的排骨颤巍巍的抖动着。丰盈的肉汁像是要冲破酱汁的包裹冲出来一样，排骨并不是纯瘦，而是带了一些肥肉。一看就鲜嫩可口，让人食欲大增。

温如玉难得的积极了起来：“来来来，我来端菜！”

说着他站起来两步蹿到了灶台前，没等叶缓归放稳盘子，他已经捏了一块带脆骨的排骨塞到了嘴里。

小香猪本就肉质鲜嫩，炖了两盏茶之后肉已经充分入味。一口下去酸甜适中肥而不腻，鲜嫩的肉还保留着很好的嚼劲。

温如玉吃的这块排骨里面还有脆骨，他咔咔的咬着骨头吃得满嘴流油：“好吃好吃~小叶子你之前怎么没给我们做过酸甜口的肉？”

叶缓归无辜道：“你和老谭都喜欢吃辣啊，这不是为了照顾你们的口味吗？今天这道糖醋排骨专门为小楼做的。”

楼小楼立刻支棱起来了：“听到没，这是小叶子专门为了我做的！”

正当温如玉捧着大碗不让楼小楼抢排骨吃时，门外传来了招财的叫声。

温如玉面色一变：“天一他们又来蹭饭了！”

温如玉说的没错，来者就是天一他们。自从上次他们蹭过叶缓归做的酸菜鱼之后，每当叶缓归做菜，这三个人就会踩点来蹭饭。三个老头子吃的比谁都多！

温如玉忍无可忍提出让他们出灵石，结果他们还真带了灵石来了！

常青往踏板上一站，他头一探就笑开了花：“哟？炖排骨呢？看来我们来得正是时候啊！”

他们来的还真是时候，因为不止糖醋排骨好了，就连灶台上的清蒸排骨也好了。

揭开锅盖，满满一蒸笼的清蒸排骨已经皮酥肉烂。叶缓归往蒸笼上撒了一把葱花和一些白芝麻，这道菜就能端上餐桌了！

清蒸排骨的风味和糖醋排骨截然不同，如果说糖醋排骨是酸酸甜甜的小可爱，那清蒸排骨就是回味悠长的小清新。

酥烂的排骨一扯就从骨头上脱落下来了，经过腌制的肉口感脆弹肥而不腻。调味料浸到了骨头中，牙口好的修士们甚至将能嚼得动的骨头都给嚼了。

隐藏在排骨下方的南瓜和土豆吸饱了排骨渗透的汤汁，也吸收了下方荷叶的清香，吃起来绵软香甜，比排骨的滋味还要好。

凉亭中的大桌子上，常青他们大快朵颐。谭渡之却取了两个碗夹了一些排骨走到了骡车中——还有一道椒盐排骨没做完，他家缓归还饿着肚子呢。

见谭渡之端着碗离开了桌子，埋头苦吃的修士们有点良心不安。无为子惭愧的说道：“我们这样是不是不太好？叶掌门还没上桌呢。”

温如玉肯定的点头：“对，确实不好。”

于是大家齐刷刷的停下了手里的筷子看向了骡车的方向，正端着两碗排骨的谭渡之狐疑的转头：“怎么了？”

楼小楼道：“我们等小叶子做好了一起吃饭。”

谭渡之还没说话，就听叶缓归道：“不用等我，你们能把我做完的菜都吃了我就心满意足了。”

要是他看到他做的菜无人问津，那打击才大呢。

有了叶缓归的点头，修士们再一次操起了筷子，生怕自己慢了一步看好的排骨就被人夹走了。

谭渡之将碗搁在了小圆桌上，他夹起一块清蒸排骨送到叶缓归嘴巴：“先吃点东西垫垫吧。”

叶缓归笑了：“嗯！你也吃。”

此时油锅中最后一块排骨已经被捞起来了，一大盘子金灿灿的油炸排骨散发着肉香。然而它们还不能现在就吃，叶缓归还需要将锅里的油温升高复炸它们。

只有经过复炸的排骨，外层才会酥脆。等油温上来之后，叶缓归将大盆中的排骨一股脑的倒入到了油锅中：“等外皮炸得焦酥就可以啦。”

等待排骨被炸好的时候叶缓归也没闲着，他在大锅中煮上了灵米饭，上面还蒸上了鸡蛋羹。谭渡之喜欢用鸡蛋羹拌饭，因此叶缓归经常会做这道菜。

刚等他将鸡蛋打在碗里，油锅中的排骨就从金黄色变成了焦黄色。用笊篱轻轻一推，排骨的表面便发出了清脆的声响。

叶缓归没有关炉子中的火，他将排骨捞出来放在了一边。随后锅里的油被他倒在了油罐子里只留了一点点底油，椒盐排骨只加了盐和料酒，还需要炒制一下味道才好。

就着滚烫的锅子，他往锅中加入了早就切好的青红椒和蒜片，等这些配菜的香味被充分激发之后，他才将排骨重新倒入锅中。

腌制排骨的时候他只加了少少的盐，此时他手一挥加入了椒盐和辣椒粉。一股香辣的味道从炉子上传了出来，叶缓归呛得咳了两声。

谭渡之想接过锅铲：“我来吧。”

叶缓归摆摆手：“很快就好了，没事。”

说着他提着专门用来装黄酒的壶沿着锅边快速的浇了一圈黄酒，只听轰的一声，锅里着火了！

排骨宴（下）

叶缓归正在炒排骨的这口锅，先是经过了高温油炸，又经过了干煸配菜。加上排骨还保持着高温，锅里的温度一直没降下去过，此时加上一点料酒，那无异于直接在火上浇上烈酒。

熊熊火焰包裹着锅里的排骨，锅中蒸腾出大量的白烟，锅铲快速翻动中，每一块排骨都裹上了一层未消散的酒气。一滴滴黄酒和铁锅发生炙热的碰撞，酒滴碎裂成无数细小的颗粒在锅中滑动着，它们欢乐的和排骨嬉戏交融。