第62章 苏式酱汁肉（1/4）

张程川去洗衣服了，陈夏月看了看时间觉得应该准备午饭了，今天带回来的两斤五花肉她准备做成苏式酱汁肉，她昨天的确是吃过了肉但是张德平夫妻俩没啊，她还是很想着公婆的。

红烧肉做过了，陈夏月打算试试做苏式酱汁肉。当初她为了做美食博主可是买了不少的菜谱回来，其实从网上也可以找不少的菜谱的，可是陈夏月还是卖了几十本的菜谱。

这道苏式酱汁肉就是她买回来的书上学来的，她做过好几次练得差不多，她觉得可以做出挺不错的美食出来。

苏式酱汁肉需要的食材有五花肉、西兰花、红曲粉、葱、八角、桂皮、冰糖等，西兰花家里没有种，是陈夏月跟安尔斯换的，公婆闻起来当然可以说是他们从县里买回来的。

至于红曲粉什么的，陈夏月这次从娘家回来的时候带了。

她娘家父亲是一个老厨师，家里什么调料都有的，红曲粉这种调料陈夏月去别的地方不一定可以买得到，在自家娘家父亲那边是可以找到的。

陈夏月把西兰花给泡在水里，加上少许的面粉洗干净，然后把西兰花切成小朵。锅里煮水，把西兰花放进去焯水几分钟后捞出备用。

五花肉洗干净切成大概比麻将小一点的方块，然后把葱洗干净切断铺在盘底。

刚刚焯西兰花的开水继续煮开了以后把五花肉放进去煮，五花肉煮得五六分熟的时候撇去浮沫，捞出猪肉洗干净。

把锅里煮肉的水倒掉之后洗干净锅，陈夏月把锅烧热后放油，加入桂皮和八角煸香，加入适量的水、红曲粉、黄酒和冰糖，中火煮至冰糖溶化后把五花肉放进锅中盖上锅盖大火酱至30分钟。

把五花肉放进去之后陈夏月就着手准备其他的菜，陈夏月把从安尔斯那边换的苹果泥、梨泥拿出来，加上辣椒面之类的调料做成辣白菜腌料。