第4章 猪肉白菜饺子（3/4）

陈夏月动作利落地把猪肉给切片再切丝，然后把肉丝给剁成肉泥。加上姜蒜汁去腥调味，再加上盐和酱油。

这个时候也没有太多的调味料，有盐和酱油已经很不错了，胡椒粉也有一点，是自家种的磨成粉。

除此之外倒是没有别的调味料了，陈夏月也没什么意见，把调味料加了之后搅拌均匀后把肉馅放到一边。

她把已经出水的白菜挤掉水分，然后放到肉馅里面去搅拌均匀，一直搅拌到打上劲儿之后才算把馅料调好。

陈夏月把肉馅调好了以后就开始擀面了，把面团切开然后幹成长条，切下一个个的小剂子。

小剂子幹成圆圆的面皮之后就可以包饺子了，陈夏月倒是没有把一斤面粉全都和了，所以饺子包好了之后之后四十多个，也算是多了。

陈夏月把饺子包好了以后就开始煮水了，一会儿煮水饺吃。因为她预计不足，所以面皮都用完了馅料还剩一点，她打算一会儿直接弄点丸子汤什么的。

陈夏月煮了饺子之后还从院子里摘了点红薯叶，叶子切碎了放到饺子汤里当做是汤了，而梗则是焯水了以后放上辣椒蒜末和酱油凉拌。

陈夏月看着今天的午餐还是很满意的，这个年代能够吃顿白面猪肉饺子已经是非常丰盛的饭了。

陈夏月看了看时间，现在也差不多十二点了，张程川他们也该回来吃午饭了。

毕竟现在不是农忙的时候，干活的人还是会回家吃饭的，只有农忙的时候才会直接在地里吃饭不回来了。

等陈夏月把午饭都做好了，饺子也捞起来放在簸箩里，饺子汤也煮好了端上桌的时候，张程川他们都回来了。