第188章 狼牙胡芋（2/3）

炸过的胡芋泛着金黄的光泽，此刻又裹上一层红亮的调料，小葱芫荽的绿意点缀其中，光是卖相已经引人垂涎欲滴。

迫不及待地夹了一块放入口中，鲜香麻辣的滋味一下直冲口腔，这麻味辣味已经很足，又带着酸菜清爽的酸口，味道十分丰富，土豆炸得也刚刚好，不是全熟的那种耙软面糊，生脆的炸胡芋吃起来脆爽还带着一点水润，是郭喜安更喜欢的口感。

微眯了眯眼睛，这熟悉的美味让郭喜安的心情十分愉悦，其他人也吃得停不下嘴。

郭喜安今天的这道狼牙土豆做得有些重口，麻味辣味都很足，家里人倒是和她口味差不多，多是能吃麻吃辣的，就是小三丫似乎有些招架不住，辣得鼻尖都冒了汗，嘴里嘶哈嘶哈，手上筷子却是不停。

大半盆炸胡芋，很快就被一家人一扫而空，吃完了胡芋，大伙儿才有些意犹未尽的去吸自己碗里的面条。

今天的狼牙土豆做得已经很好吃，但是对郭喜安来说还少了一些什么，这狼牙土豆在她生活的那个前世本就是起源于西南那一带，后面虽然传到了其他许多地方，味道也根据各个地方的口味做了不同的改变，但郭喜安还是最钟爱家乡的吃法，除了那些基础的配料，还得加上半碗切碎的折耳根，那才是狼牙土豆的灵魂配料。

折耳根也就是鱼腥草，这玩意儿两极分化得厉害，爱的人如痴如醉，生吃也能拌上两碗饭，不爱的人，闻其气味就欲呕，简直是黑暗料理中的黑暗料理。

郭喜安是喜欢的那一派。

说起折耳根，之前没有特意留意过，但是这边的气候条件也是适合折耳根生长的，这山上应该也会有。

折耳根是一年四季都有的植物，春夏高发最适合食用，之后便有些老了，影响口感，这个季节倒是已经过了最佳食用的季节。

郭喜安有些遗憾，但还是打算以后上山多留意留意，现在吃不上，确定有的话，来年也可以挖来解解馋。